СТАТЬИ

Печать на шарах...
Печать на шарах логотипов все больше завоевывает популярность на рекламном рынке. И ее эффект оправдан. Изначально данная услуга использовалась как...
Становитесь постоянным клиентом –...
 Если у вас нет возможности отдохнуть в этом году также, как это получилось в прошлом году: на самом берегу моря в уютном комфортабельном коттедже...
Популярные блюда из Японии и...
Уже на протяжении многих лет у жителей нашей страны не ослабевает любовь к национальным блюдам итальянской и японской кухни. Итальянская кухня...
Чем грозит отсутствие организации...
Организация питания на работе теперь не роскошь, а необходимое условие рационализации рабочего процесса. Разумеется, если речь идет о стабильно...
Как сделать кафе...
Правильная организация собственного кафе – это уже половина успеха. Верно выбранное место, удачный дизайн интерьера, все необходимое для...

Икра красная

Причем, лососьтолько одна из драгоценных красных рыб, которая дарит нам свою уникальную икру! На самом деле, поставщиков красной икры намного больше, просто мы не особенно вдаемся в суть вопроса. Для нас важно, что икра – это вкусно, питательно и полезно: жирные кислоты (липиды), весь набор витаминов и минералов – как в мясе, но при полном отсутствии холестерина!

Когда-то в Европе ценили красную рыбу, а икра была едой для простолюдинов и стоила сущие копейки. Сегодня Европа ест икру на серебряной посуде, и стоит этот деликатес огромные деньги! Ситуация с икрой в России несколько проще, однако этот продукт добывается сезонно, с немалыми трудностями и в достаточно проблемных промышленных северных и восточных регионах страны.

Если приморские регионы страны привычны к морепродуктам, то континентальная зона России получает дары моря в мороженом или консервированном виде, что увеличивает его себестоимость и снижает потребление. Так, сегодня потребители могут приобрести креветки различных размеров и сортов, лангустины, лобстеры, мидии, остминогов и даже мясо кальмара. Поэтому продажа морепродуктов является прибыльной отраслью, а продажа икры лососевой считается элитным видом торговли.

Если вы намерены купить икру краснуювы должны разбираться в ней, иначе рискуете купить некондицию или подделку. Искусственная красная икра безопасна, но это всего лишь синтезированный нефтяной или рисовый белок с рыбными ароматизаторами. Это все что угодно, но только не икра! Выглядит красиво, упаковывается идеально, стоит недорого. Но на этикетке банки обязательно должно быть указано, что это – искусственная икра. Она может быть вкусной, но она совершенно лишена целебных и питательных свойств настоящей рыбной икры!

Икорный контрафакт сегодняслучай нередкий и опасный. Вы можете приобрести нечто напоминающее лососевую икру, очень соленое, с белесым налетом и легко растворяемое в воде. В лучшем случае это будет настоящая икра, которая насыщена водой для придания веса, в худшемее десятки заменителей, которые опасны для желудка!

Настоящая икра – это дар природы! Она появляется в конце лета , поэтому на банке с икрой может стоять только июльская или сентябрьская дата. Все остальное – это перефасовка из бочек в банки, и за качеством нужно следить. Обязательно - выпуклые цифры, которые выбиваются автоматом на внутренней стороне крышки при заводской упаковке. В самой банкедолжна быть вязкая зернистая масса в прозрачном масле, которая заполняет емкость плотнодо самого верха.

Красная икра может иметь несколько разновидностей – она различается на икру лосося, нерки, кеты, кижуча. Эти сорта красной рыбы по очереди входят в реки для нереста, их икра появляется на рынке последовательно, в зависимости от сезона. Икра лосося и кетынаиболее мелкая, зато имеет более выраженный вкус, икра кижуча и нерки более крупная и водянистая, с грубой оболочкой.

Сорт икры – это ваш выбор, но главное, чтобы икра была настоящей и хорошо обработанной. Поэтому старайтесь покупать этот эксклюзивный продукт в проверенных магазинах. Не забудьте, что икра – это скоропортящийся морепродукт, и покупка контрафакта или некачественной икры чревата пищевыми отравлениями!

 
Яндекс.Метрика

 РЕКЛАМА

Лучшая система размещения статей